Домашняя колбаса в фольге: самый вкусный рецепт
Традиционным блюдом праздничного стола считается домашняя колбаса. В фольге в духовке рецепт запекания впечатляет качественным результатом. Мясо пропекается быстро, сохраняет сочность и мягкость. Готовить такое угощение мы рекомендуем на каждый праздник, ваши гости будут в восторге!
Колбаса домашняя запеченая в фольге
Попробовав деревенскую домашнюю колбасу хотя бы единожды, ее вкус не забудется никогда. Если вам захотелось побаловать себя вкусным ужином, хоть немного освежить воспоминания, предлагаем рецепт домашней колбасы в фольге.
Потребуется:
Свиное мясо - 0,6 кг.;
Куриное филе - 0,6 кг.;
Сало - 0,15 кг.;
Соль, специи (мускатный орех, красный, черный перец);
Чеснок - 8-10 зубков;
Приготовление:
Помойте мясо, немного подморозьте его, чтобы нарезка была легкой.
Мясо нарежьте небольшими кубиками, чтобы получилась аккуратная домашняя колбаса. Рецепты приготовления в фольге простые, все процессы выполняются быстро.
Куриное филе также порежьте кубиками.
Сало очистите от шкурки, порежьте кубиками чуть меньшего размера.
Соедините нарезанные кубики в миске.
Пропустите чеснок через пресс, добавьте к мясу.
Посолите, добавьте специи, 0,5 стакана воды, хорошо перемешайте содержимое миски.
Отрежьте небольшой кусочек фольги. На край выложите полоску фарша диаметром около 5 см.
Заверните фарш в фольгу, скручивая плотно, как колбаску. Края заверните, как обертку конфеты.
Выложите колбаски на противень. Сделайте в каждой несколько дырочек зубочисткой.
Поставьте противень в разогретую духовку до 180 градусов. Запекается колбаса в фольге в духовке по рецепту около 30 минут.
Через полчаса достаньте противень, разверните верх фольги, полейте соком мяса из противня, поставьте в духовку еще на 15 минут, чтобы колбаски зарумянились.
Колбаса свино-индюшиная в фольге
Если очищенные кишки найти проблематично, а побаловать родных вкусненьким ужином хочется уже сегодня, приготовьте колбаски в фольге. В духовке рецепт мясного блюда готовится не более часа.
Потребуется:
Индюшиное мясо - 0,7 кг.;
Свиная лопатка - 0,3 кг.;
Сало свиное - 0,2 кг.;
Соль, специи по вкусу;
Мед - ложки;
Крахмал - 2 ст. л.;
Чеснок - 5-7 зубков.
Приготовление:
Порежьте подмороженное мясо небольшими кубиками.
Очистите сало от шкурки, порежьте мякоть кубиками.
Посолите, добавьте специи по вкусу, сушеную зелень, крахмал, растертый чеснок.
Добавьте 0,5 стакана воды, вымешайте хорошо мясо со специями.
Отрежьте кусок фольги. Смажьте его поверхность подсолнечным маслом.
Выложите на край колбаску из приготовленного фарша.
Плотно сверните, закрутите кончики плотно.
Запекайте при температуре 180 градусов колбаски в духовке в фольге. Фото рецепт упростит задачу.
Разведите мед в 100 мл. воды. Через 30 минут запекания достаньте колбаски.
Разверните фольгу, смажьте медовой водой и поставьте допекаться еще на 30 минут.