Откуда произошло слово "кавардак"
Слово "кавардак", которым характеризуют путаницу или беспорядок, имеет кулинарные корни. Так называли жидкие блюда вязкой консистенции, состоявшие из всякой всячины — круп, муки, овощей, рыбы.
У тюркских народов, откуда и заимствовано это слово, куурдак — это традиционное жаркое из кусочков мяса и лука.