Рецепт цыплёнка по-грузински
ВАМ ПОГАДОБИТСЯ.
ФЕРМЕРСКИЙ ЦЫПЛЁНОК
ЧЕСНОК
ОЛИВКОВОЕ МАСЛО
ВИННЫЙ/БАЛЬЗАМИЧЕСКИЙ УКСУС
СЛИВОЧНОЕ МАСЛО
СВАНСКАЯ СОЛЬ
ЗЕЛЕНАЯ АДЖИКА
Этот рецепт полностью делают специи. Яркий аромат, который наполняет весь дом и собирает людей к столу. А готовится цыпленок элементарно.
1. Сперва необходимо хорошо отбить цыпленка. Далее натираем его сванской солью, зеленой аджикой и чесноком. Оставляем мариноваться на 30 минут.
2. В хорошо раскаленной сковородке с толстым дном (лучше чугунной) обжариваем цыпленка до золотистой корочки с двух сторон на оливковом и сливочном масле одновременно. Также на сковородку можно положить чеснок.
3. Снимаем со сковороды, смешиваем винный уксус, зелёную аджику и оливковое масло. Смазываем обжаренного цыплёнка получившимся соусом и отправляем в духовку на 10-15 минут.
В грузинской кухне никуда без овощей. Идеальным гарниром к цыпленку станет аджапсандали. Его можно подавать как горячим, так и холодным. Поэтому можно сразу готовить побольше.
Приятного аппетита!