Один из простых рецептов утки по - пекински

Ингредиенты:
утка тушка 1 тушка
Маринад
соевый соус 4 ст. л.
мед 4 ст. л.
растительное масло 4 ст. л.
соль 2 ч. л.
Приготовление:
1. Утку хорошо промываем внутри и снаружи. Обдаем кипятком. Обсушиваем бумажным полотенцем.
2. Для маринада все хорошо смешиваем.
3. Смазываем утку маринадом с помощью кисточки внутри и снаружи в 4 слоя, каждый через 30 минут (когда предыдущий хорошо впитается).
Оставляем одну часть маринада для дополнительного смазывания.
4. Ставим утку на ночь в холодильник, можно на 2-3 часа. Утром (или через 3 часа) еще раз смазываем маринадом тушку и оставляем на 30 минут.
5. Духовку разогреваем до 220C . Утку выкладываем в форму, закрываем фольгой. Запекаем около 40-50 минут.
6. Температуру убавляем до 150C, убираем фольгу и запекаем птицу еще 1 час.
7. Подавать с печеными овощами или фруктами.
Приятного аппетита!