В Саратов за лимонами
Попробуйте саратовские лимоны.
Они круглый год растут в саратовском лимонарии — тропической оранжерее, куда можно зайти, пощупать лимоны и купить какой-нибудь только что с ветки, послушать про них рассказ гида, устроить фотосессию в тропиках и поиграть в догонялки с фазаном. А потом выпить лимонад из саратовских лимонов и закусить мармеладом из них же.
Как устроен лимонарий?
Когда-то вместо лимонов здесь были огурцы с помидорами — теплица принадлежала местному заводу, и в ней выращивали овощи для сотрудников. Потом её выкупили энтузиасты — люди, которые ещё с 90-х занимаются разведением лимонов в теплицах. Так здесь открылся лимонарий. Сейчас растениям в оранжерее уже больше 20 лет.
По тропическим зарослям можно погулять как по парку, а понравившийся лимон — купить и потом ещё долго угощать друзей чаем с саратовским цитрусом. Попробовать блюда из местных лимонов дают прямо в оранжерее. Например, вот это — лимонад полностью саратовского производства:
А если точнее — цитронад. В составе тут не только лимон, но и каламондин, который растёт по соседству (его добавляют как натуральный краситель). По вкусу у этого напитка ничего общего с обычным лимонадом из магазина: он совсем не приторный, горьковатый, с мякотью и действительно утоляет жажду.
Есть ещё лимонные джемы, печенье, мёд, мармелад — в общем, урожай зря не пропадает.
Какие лимоны здесь выращивают?
Оранжерейные лимоны массивнее, чем их "коллеги" из супермаркетов. В лимонарии их уже больше 20 сортов, но основной всё-таки — "юбилейный". Его же плоды здесь и самые крупные. Один такой "юбилейный" лимон может весить до 800 граммов. И вообще, этот сорт — находка для начинающего лимоновода: мякоти много, кожура тонкая, сам неприхотливый и очень урожайный.
Изначально этот тип родом из Узбекской ССР. В прошлом веке его специально вывел селекционер Зайниддин Фахрутдинов: учёный скрестил два уже существующих сорта лимона и приспособил новый вид к комнатному уходу. Получилась витаминная бомба, которую советский человек мог легко выращивать прямо у себя на подоконнике.
Собственно, "юбилейный" активно разводят дома и сейчас. Но надо понимать, что выращивать лимон с нуля из семян — затея так себе. Первые плоды с такого дерева можно ждать 15 лет и даже больше, предупреждают в лимонарии.
Получается уже "готовенькое" лимонное деревце, которое можно забрать домой прямо из лимонария. Плоды будут. Когда именно и насколько крупные — зависит от сорта и от ухода: на самом популярном тут "юбилейном", например, могут вырасти в первый же год.
Вообще, лимоны в уходе относительно неприхотливы, но им нужны свет, тепло и питательная почва (то есть выращивать в тёмной спальне над батареей — всё-таки не вариант). В оранжерее их поливают и опрыскивают по погоде: в жаркую и солнечную — раз в три-четыре дня, а в дождливую — раз в неделю или даже реже. На лето стёкла теплицы забеливают известью, чтобы растения не перегрелись. Вот тут по крыше уже видно, что в лимонарии начали готовиться к жаркому саратовскому лету:
Такой метод забеливания, да, винтажный, но и теплица отнюдь не новая — 80-х годов прошлого века.
Почву подкармливают естественными удобрениями: перегноем и золой. У лимонария даже есть неформальные "поставщики" этих удобрений — друзья сотрудников, которые годами кропотливо собирают золу от бани и шашлыков.
Когда ехать в лимонарий?
Лимон вызревает 9-11 месяцев. Основная масса лимонных деревьев цветёт в феврале-марте, а с ноября по январь здесь собирают урожай. Но это совсем не значит, что приезжать в лимонарий можно только в конце осени или зимой.
Дело в том, что лимонные деревья в оранжерее не синхронизированы между собой. Тот же "юбилейный" — сорт ремонтантный. Ну то есть лимоны он выдаёт чаще, чем обычный, — по нескольку раз за период, когда в принципе может это делать. Вот, например, "запоздалые" апрельские лимонные цветы:
Пока одни только подтягиваются, другие уже вовсю плодоносят. Так что, когда бы вы ни приехали, хоть какие-то лимоны да найдёте. Но надо учитывать, что летом зелёных будет много, а жёлтых — критически мало. Зимой — наоборот. Весной и осенью — золотая середина.
В оранжерее, кстати, не только лимоны. Тут больше 40 видов экзотических растений. Пожалуй, самое экзотическое из экзотических — самодельный цитрус "5 в 1". К лимонному дереву привиты ветки двух сортов мандаринов, каламондина и апельсина.
Ещё в лимонарии живут банан, кумкват, манго, папайя, маракуйя и другие растения.
Как ходить за лимонами?
Обычно экскурсия длится минут 20, а ещё 40 вы занимаетесь своими делами. На фотосессию в тропическом стиле тоже нужно договариваться заранее и приходить уже со своим фотографом.
Адрес: Саратов, улица Большая Сеченская, 6В. Лимонарий находится на территории "Саратовнефтегаза", поэтому вход через КПП.
Текст Елизаветы Коротковой.