Начался сезон свежих фиников ?
Хотя многие из нас привыкли к вяленым финикам, в Таиланде предпочтение отдается именно свежим плодам. Здесь этот фрукт не так широко известен, а традиционные рецепты с его использованием практически отсутствуют. Чаще всего свежие финики едят сырыми, наслаждаясь их неповторимым вкусом.
Свежие финики значительно отличаются от вяленых: они менее сладкие, имеют лёгкую кислинку и хрустящую текстуру, напоминающую яблоко. Однако косточка остаётся такой же.
Полезные свойства:
Свежие финики - это отличный источник энергии благодаря своим природным сахарам: глюкозе, сахарозе и фруктозе. Они богаты клетчаткой, что способствует поддержанию здоровья пищеварительной системы. Витамины и минералы, содержащиеся в финиках, поддерживают общее благополучие.