Тесто на пельмени и вареники?
Мука 600 г (+-50 г)
Вода кипяток 275 г
1 яйцо
Соль 1 ч.ложка
2 ст.л.раст.масла
В муку добавляем яйцо,соль и раст.масло. Вливаем кипяток и замешиваем тесто. Вымешиваем и убираем отдохнуть минут на 40. Потом еще раз вымесить.
Эластичное, прекрасно склеивается и не разваривается?
Это заварное тесто. Я яйцо не добавляю, а соль сыплю в кипяток, быстрее растворится. Фарш на пельмени Вырезка: 0,5 свинины, 0,5 говядины 200 гр репчатого лука 1 чайная ложка соли Перец по вкусу. И обязательно в фарш добавляйте воду, сколько возьмет. Для вк