Спагетти а ля-Аматричиана.
Очень вкусная,простая в приготовлении,но калорийная паста. Если вы приготовили домашний томатный соус по моему рецепту,то это блюдо будет готово через 15-20 минут и ваша рецептурная копилка пополнится еще одним отличным и быстрым ужином или обедом.
Исходные ингредиенты на 2 большие порции: 200-250 грамм сухой пасты,70-80 грамм копченого сервелата,можно бекон,можно копченное сало,пара небольших луковиц,столовая ложка оливкового масла, зелень рейгана или базилика,черный свежесмолотый перец, 20-30 грамм сыра,300-400 грамм домашнего томатного соуса.
Шаг 1: Отварить пасту аль-денте,смотри упаковку и вари на 1 минуту меньше при бурном кипении.
Шаг 2: На большой сковороде обжарить на оливковом масле лук,нарезанный полукольцами с копченностями,нарезанными соломкой до золотистого цвета.
Шаг 3: В обжарку выложить домашний томатный соус,прогреть,выложить готовые спагетти,листья базилика или рейгана,с солью аккуратно,вполне вероятно ее будет достаточно.
Готово! Посыптье сыром и черным перцем и...очень ароматно,насыщенный вкус!
Приятного аппетита!